中工网北京3月4日电（工人日报—中工网记者杨召奎 窦菲涛）“预制菜现在开展快速，但因为出产监管等环节短少国家统一标准等原因，呈现预制菜出产质量良莠不齐、工业高质量开展粗野无序的现象。”今日，全国工商联常委、月星集团董事局主席丁佐宏委员对记者表明，应标准预制菜职业开展，进步准入门槛，确保群众“舌尖上”的安全。

  丁佐宏委员表明，预制菜职业在加快速度进行开展中暴露出一些问题。因为预制菜的全国统一标准还未出炉，让群众关于预制菜的食物安全、养分质量等存有质疑。一些预制菜呈现安全质量上的问题，加重了人们的负面观感。

  本年全国两会，不少代表委员都对炽热的预制菜职业提出了开展和监管的主张。北京市金台律师事务所主任皮剑龙委员表明，在法令没有明确规则商家运用预制菜需提早奉告时，商家为削减相关本钱、逃避危险，多挑选不奉告，导致顾客知情权很难确保。为此，他主张，应明确规则商家运用预制菜的奉告方法与奉告内容。

  “奉告方法应完好，商家可通过店内公告菜单等载体自动奉告顾客，也可通过溯源渠道电子奉告，一起备存纸质版信息。奉告内容应全面，一起结合顾客重视要点，对供货商状况、防腐剂、保质期、养分价值等做加黑加粗标识。”皮剑龙委员说。

  丁佐宏委员主张，商场监督管理部分要在履行和监管环节，赶快拟定相关落地细则，一方面规则相关餐饮企业和商家有必要自动明晰公示相关菜品来历是否为预制菜，零售型预制食物有必要在外包装上明晰注明一切配料及所含食物添加剂，特别是保质期要科学合理。

  一起，丁佐宏委员呼吁，赶快出台预制菜的全国统一标准，标准职业开展，并进步准入门槛。“主张标准化行政主任部分就预制菜的出产、运送、认证、追溯等全环节、全链条，构成全国统一标准。一起，针对现在预制菜职业准入门槛较低的状况，主张将预制菜的加工和出售列入专门的工商经营规模，让老群众买得定心、吃得安心。”丁佐宏委员说。